大豆低聚糖 | 54261-98-2

其他中文名稱 ： 水蘇糖；羽扇豆糖

英文名稱 ： Stachyose hydrate

其他英文名稱 ： Lupeose；α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside

C A S ： 54261-98-2

分子式： C24H42O21 • xH2O

分子量： 666.58(anhydrous basis)

級(jí) 別 ： BR

含 量 ： ≥80.0%(HPLC)

水 分 ： ≤5.0%

保 存 ： RT

重金屬 ： ≤20ppm

砷 ： ≤1ppm

鉛 ： ≤5ppm

汞 ： ≤0.1ppm

鎘 ： ≤0.1ppm

性 狀 ： 白色或淡結(jié)晶。非還原性四糖，內(nèi)含綿子糖。熔點(diǎn)160～170℃。旋光度+148°(在水中)，淡甜味。存在于豆科植物中，是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性：50mg/ml

用 途 ： 生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖結(jié)合鍵可被水解。